原料 ：
　　菜心250g、油适量、盐少许、醋适量、榨菜适量
　　制作方法 
　　1、将菜心摘去不好的叶子和老梗。在盆中加少许盐。加入清水泡十分钟。泡好的菜心冲洗干净，在锅中加入适量清水，加入盐和植物油，烧开。
　　2、把菜心放入焯烫几分钟。将菜心装入盘中。
　　3、放上榨菜丝，干红辣椒也可以放些。锅中放少许植物油烧至微有白烟冒出关火，淋在菜心上。最后加些醋口感更佳。